„Erdbeeren sind unsere ganz große Leidenschaft!“

Die Familie Hadenfeldt aus Schmilau beliefert unsere Märkte in Ratzeburg

Verspüren Sie auch einen Beerenhunger? Endlich hat die Erdbeer-Saison wieder begonnen! Die fruchtig-frischen Fitmacher im roten Gewand liefern unter anderem eine Menge Vitamin C und K sowie Folsäure. Außerdem zahlreiche Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Natrium, Phosphor und Eisen. Sie passen sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten. Erdbeeren sind ihre ganz große Leidenschaft: Die Familie Hadenfeldt vom Hof Hadenfeldt aus Schmilau beliefert EDEKA Süllau und Marktkauf Süllau in Ratzeburg mit ihren Erdbeeren.

„Wir sind ein Familienunternehmen aus dem Bereich Landwirtschaft/Obstbau“, erläutert Inhaber Dirk Hadenfeldt den Hintergrund. Gemeinsam mit seiner Frau Ewa bewirtschaftet er den Hof, ihre Töchter Katharina und Magdalena unterstützen sie dabei. Außerdem ist Dirk Hadenfeldt auch noch ehrenamtlicher Wolfsbeauftragter. Seit sechs Generationen ist der Hof im Familienbesitz, seit zwei Generationen widmen sich die Hadenfeldts dem Früchteanbau. „Wir legen größten Wert auf Frische und Geschmack unserer Erdbeeren, die immer gut bei unseren Kunden ankommen“, hebt Landwirt Dirk Hadenfeldt den hohen Qualitätsanspruch hervor. Die Familie baut umweltfreundlich frühe und späte Freiland-Sorten an, insgesamt auf einer Fläche von 20 Hektar. „Wir arbeiten auf unserem Hof alle Hand in Hand“, betont Ewa Hadenfeldt die gute Zusammenarbeit. Sie ist unter anderem für die Buchführung und Bestellungen zuständig sowie für die Herstellung der beliebten Essigsorten „Himbeer & Essig“ und „Orange & Essig“. Beide haben wir auch in unseren Märkten im Sortiment. „Ich stelle sie selbst aus unseren Früchten nach einem Rezept meiner Schwiegermutter her. Sie haben einen sehr intensiven Geschmack“, sagt Ewa Hadenfeldt. „Sie eignen sich zum Beispiel hervorragend für Salate und Dressings.“ Ihre Tochter Magdalena beginnt im Sommer eine Ausbildung zur Industriekauffrau bei Schwartau. „Ich bin auf unserem Hof Mädchen für alles“, schmunzelt sie. „Die Arbeit hier macht mir einfach Spaß.“ Natürlich kommen bei der Familie Hadenfeldt in der Saison jeden Tag Erdbeeren auf den Tisch. „Ich liebe sie mit Vanillepudding und viel Sahne“, sagt Magdalena Hadenfeldt. Ihr Vater bevorzugt die feinen Früchtchen in der puren Variante. „Einfach pflücken und reinbeißen! Probieren Sie unsere Erdbeeren doch auch einmal, und überzeugen Sie sich selbst von unserer Qualität.“ Weitere Informationen gibt es im Internet unter www.hof-hadenfeldt-schmilau.de.